Ricota caseira.

Boa noite meninas!!!!

Finalmente fiz ricota caseira, estava doida para fazer, achei que não ia dar certo, mais deu e fiquei muito feliz.

Conheça os benefícios da ricota:

A magrinha e saborosa ricota (palavra derivado do italiano ricotta) é uma espécie de derivado de queijo com massa mole e baixíssimo teor de gordura, sendo altamente recomendada principalmente em dietas de restrição de gordura ou em uma alimentação mais saudável.   Diferente de outros queijos, a ricota não é feita diretamente do leite, e sim do soro de queijo, o que dá a ela um teor mais alto de soro-proteínas, o que a torna mais nutritiva que os outros queijos.  Geralmente a ricota vem sem adição de sal, e uma fatia média contém em torno de 69 calorias.



Ingredientes:

  • 500 ml de leite desnatado 
  • 2 colheres de vinagre branco
  • 2 colheres de água
  • Cheiro verde e cebolinha ( caso faça temperada)
 

Coloque o leite em uma panela e deixe leite ferver, quando subir fervura apague o fogo.


Despeje o leite em uma vasilha, coloque o vinagre, a água e misture por fim coloque cheiro verde e a cebolinha, misture e deixe descansar por 6h na geladeira. Depois de 6h pegue uma toalha de algodão pode ser um pano de prato ou pano fininho, jogue a ricota no tecido para tirar o soro, esprema, tire todo o soro, e ai está pronto.


Finalmente ricota está pronta!

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